目前，长沙许多家庭还是沿袭着传统的烧开水喝水的习惯，大家都知道，由于市政水管都是使用多年，加上环境的污染，消毒水的使用，自然水中含有大量的铅、重金属等污染物质等，而这通过加热是无法完全消除的。因此烧开水也是很在学问的一件事。

   开水烧开后需把水壶打开

   一般水快到沸点的时候，一定要把水壶盖打开，这样自来水残留一些，挥发的有机物跑掉，不要老烧。老烧以后变铅工水了，铅工水就变成了一种死水，常年喝水对人体不利，切忌开水不可反复烧。

   烧的开水最好当天喝，不喝隔夜水

   烧的开水最好是当天烧开当天喝，不要放过夜的。隔夜的水长期喝对身体不好，有时候我们喝两三天以后，时间长了容易造成污染，而且时间长了容易造成一个死水，就是变老化水了。科学上就是分团变大了，不愿意被吸收了，就失去活力了。因为老化水，浇花花养不好，养鱼鱼不好，对人体的长期健康很不利、

   正规桶装水加热直接饮用都可以

   如果说我们是饮用的纯净水或者矿泉水，烧开问题都不大。烧开也好，不烧开也好，都问题不大，都可以直接喝，因为纯净水矿物质水都没有消毒副产物。